キノコ尽くし

そんでもって鶏肉とネギを入れて、うす塩味のキノコの水炊き

写真はうまそうじゃ無いけど、うまかった。
翌日は冷やご飯入れて卵といてもちろん雑炊。

ほかにも、キノコの甘辛煮。牛肉とこんにゃくで砂糖醤油で煮込みます。ちょっと唐辛子を刻んでいれる。
酒を多めに入れるのが刈谷流。ちょっと牛肉の筋煮っぽいイメージ
これも平らげたらゴボウ入れて雑炊行き。美味そう

あとは出汁にくぐらせたキノコを冷まして、大根おろしと醤油をかけて出来上がり。
日本酒が進む一品。最近飲むと次の日が辛いから飲まないけど